Preparazione della Ricotta

La preparazione della ricotta è una tradizione ancora viva in Sicilia.
Se siete in vacanza dalle parti di Noto, vi proponiamo una esperienza indimenticabile, in una delle aziende leader nel settore, che ha puntato su innovazione e tradizione. Da Corrado si può imparare come si prepara la ricotta, seguendo le sapienti indicazioni di un produttore di formaggi locali che vi spiegherà tutte le caratteristiche del prodotto e i vari passaggi nella preparazione.
E poi potrete gustare la ricotta calda appena fatta insieme alle fette di pane casareccio, come si usa in Sicilia. La durata di questa attività è di circa 1 ora. Corrado si trova a pochi passi dal centro storico di Noto, in una azienda dove scorazzano liberi gli animali, per la gioia di visitatori e bambini. E’ inoltre possibile degustare ed acquistare sul posto anche formaggi tradizionali.