Albacara Bio – Fattoria del Grano

Prodotti biologici dalla Valle degli Iblei

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Una fattoria siciliana che, forte della propria tradizione, punta sulla innovazione e sulla ricerca. Ecco Albacara Bio, fattoria biologica costantemente alla ricerca del “benessere alimentare”, buon cibo, buona acqua ed energia per un futuro più sostenibile e in armonia con la natura.
L’Azienda, sita nel cuore dei Monti Iblei per oltre 70 ettari tra le contrade Albacara e Carbonaro, a cavallo tra le province di Ragusa e Siracusa, è curata da Flavia e Emanuele, fratelli e giovani imprenditori con alle spalle una lunga tradizione familiare in agricoltura.
L’attività è incentrata sull’utilizzo di latte bio crudo derivato dalle capre, allevate e accudite con cura, rispettando i cicli naturali. La filosofia bio si concentra su buone pratiche e rispetto dei tempi, sulla produzione manuale, e su un rigoroso sistema di controlli.
Latte e derivati caprini come formaggi a pasta morbida, ricotta, spalmabili, tome e caciotte, yogurt bianchi ed alla frutta, ma anche pasta da grani antichi siciliani come Russello e Timilia e olio EVO: ecco le eccellenze di Albacara Fattoria del Grano. Il catalogo completo dei prodotti può essere facilmente consultato sul sito dell’azienda.

Alabacara funziona anche come fattoria didattica, ideale per trascorrere qualche ora con i più piccoli all’aria aperta, tra caprette e suggestivi paesaggi.
Ma la visita guidata alla fattoria con degustazione finale dei prodotti è una esperienza unica anche per gli adulti che desiderano riscoprire la natura e i sapori genuini dei Monti Iblei.  E’ possibile prenotare le visite guidate con degustazione, contattando i numeri indicati oppure compilando il modulo sottostante.

CONTATTI
C.da Carbonaro s.n.c. – 96019 Rosolini (Sr)
C.da Albaccara s.n.c. – 97100 Ragusa
(+39)339 6676913
(+39)335 1025 207
info@albacarabio.it
www.albacarabio.it


Testi a cura di: Valdinoto Team

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Info
Tipologia
Produttore
Località
Noto
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36.969805, 14.852687
Dove si trova